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Home » The Indian Tribal / Cuisine » Household favourite

Household favourite

The local wattle of Mizoram can be found in many a garden and adds flavour to many dishes. Proyashi Barua has some recipes to share

August 21, 2021
The Indian Tribal | North East Tribal Food

Northeast Cuisine

The Mizos swear by their Khanghu or climbing acacia. It is a climbing wattle with thorns in its stem and a favourite among all the clans and sub-tribes of Mizos – Lusei, Lai, Mara and Hmar among others.

“In some Mizo houses, Khanghu is prepared as ‘buhchiar’. Buhchiar is the process in which raw rice is cooked in a pan with lot of water, salt, a little bit of sodium bicarbonate and a pinch of ajinomoto (optional). The rice needs to be cooked for 15 minutes, until it becomes soft and fluffy. Then you just add the washed Khanghu and boil it for 5 to 7 minutes,” says Ezrela Dalidia Fanai, a young working professional from Aizawl.

Mizoram Fried Climbing Acacia
Fried climbing acacia

It is widely believed that when you cook it with phuihnam or bitter leaves, it helps lower hypertension as well. It is also used for curing oral ailments, digestive issues and urinary irritation. This dish is known as the indian tribal cuisine in Mizoram.

Khanghu can also be stir-fried, boiled with bitter leaves or it can be used as chutney by cutting it into small bits and mixing it with crushed bird’s eye chilli and fermented pork fats. Khanghu is known to lower cholesterol. It is widely believed that when you cook it with phuihnam or bitter leaves, it helps lower hypertension as well. It is widely used for curing oral ailments, digestive issues and urinary irritation.

Popular dishes: Bai, Koat Pitha and Vawska Rep, for those opting for the tried and tested.

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5 booked for forced marriage of tribal minor girl

Five persons have been booked in connection with the marriage of a minor Katkari tribal girl from Maharashtra’s Palghar district. The case was registered at the Wada police station on a complaint by the 16-year-old girl. The accused persons include her husband, aunt, uncle and an agent. The girl lost her father a few years ago. Her mother then married another man, while the teenager went to live with her grandmother. However, she too passed away within two months. The agent paid Rs 50,000 to the girl’s mother and took the teen to Ahilyanagar district, where she was forcibly married at the age of 14. After the girl became pregnant, the accused made a fake Aadhaar card and got her admitted to a hospital in Wada. When she delivered a baby girl, she was allegedly harassed and her mother was told to return the money.
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योगी आदित्यनाथ ने दिए आदिवासी युवाओं को ज़िंदगी के मूल मंत्र

by The Indian Tribal
September 30, 2025

उत्तर प्रदेश के मुख्यमंत्री जनजातीय युवा आदान-प्रदान कार्यक्रम के अन्तर्गत लखनऊ भ्रमण पर आए पाँच राज्यों के 200 प्रतिभागियों के साथ संवाद कर रहे थे। The Indian Tribal की रिपोर्ट

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Tags: The Indian TribalThe Indian Tribal Cuisine in AssamThe Indian Tribal Cuisine in ChhattisgarhThe Indian Tribal Cuisine in GujaratThe Indian Tribal Cuisine in Jammu & KashmirThe Indian Tribal Cuisine in JharkhandThe Indian Tribal Cuisine in NagalandThe Indian Tribal Cuisine in West BengalThe Indian Tribal IndiaThe Indian Tribal Scheduled Tribes of IndiaTribal newsTribal News India
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The Indian Tribal is India’s first bilingual (English & Hindi) digital journalistic venture dedicated exclusively to the Scheduled Tribes. The ambitious, game-changer initiative is brought to you by Madtri Ventures Pvt Ltd (www.madtri.com). From the North East to Gujarat, from Kerala to Jammu and Kashmir — our seasoned journalists bring to the fore life stories from the backyards of the tribal, indigenous communities comprising 10.45 crore members and constituting 8.6 percent of India’s population as per Census 2011. Unsung Adivasi achievers, their lip-smacking cuisines, ancient medicinal systems, centuries-old unique games and sports, ageless arts and crafts, timeless music and traditional musical instruments, we cover the Scheduled Tribes community like never-before, of course, without losing sight of the ailments, shortcomings and negatives like domestic abuse, alcoholism and malnourishment among others plaguing them. Know the unknown, lesser-known tribal life as we bring reader-engaging stories of Adivasis of India.

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